Si vous travaillez dans l’industrie alimentaire, pharmaceutique ou, dans certains cas, l’industrie chimique, vous savez que l’hygiène détermine la qualité et la sécurité de vos produits. Un bon processus CIP (Clean-in-Place) prévient les arrêts et la contamination. Néanmoins, le nettoyage reste difficile si l’installation n’est pas pensée intelligemment. Les zones mortes et les mauvais systèmes d’étanchéité deviennent rapidement des foyers de bactéries. Comment éviter ces problèmes ?
Qu’est-ce qu’une conception hygiénique pour le mélange et la dispersion ?
Une conception hygiénique signifie que les machines et systèmes sont construits pour permettre un nettoyage rapide et efficace. Cela implique des surfaces lisses et une structure sans recoins inaccessibles. Toute zone susceptible de retenir du produit représente un risque. Les zones mortes gardent des résidus difficiles à éliminer. Un bon design, associé aux bons joints, maintient les solutions de nettoyage et les bactéries là où elles doivent être : en dehors du procédé.
Pourquoi est-ce crucial pour votre process ?
Des défauts de conception entraînent des temps de nettoyage plus longs et une consommation accrue d’eau et de produits chimiques. Des zones propices à l’accumulation de micro-organismes apparaissent. Le risque de contamination croisée augmente. Chaque défaillance ou rejet de lot coûte cher. La conception hygiénique traite ces problèmes à la source.
Avantages principaux
- Temps de nettoyage et arrêts de production réduits
- Prévention des contaminations et allongement de la durée de vie de vos installations
- Moins de produits de nettoyage et d’eau nécessaires
Conseils pratiques pour une conception hygiénique
- Évitez les zones mortes. Privilégiez des bords arrondis et des tuyauteries auto-drainantes
- Utilisez des joints conformes FDA, simples à changer
- Réduisez au maximum la présence de boulons et de brides dans la partie mouillée
Exemple : application concrète
Lors du développement de nos disperseurs en ligne, nous veillons à éliminer les zones mortes. Nos mélangeurs sont aussi équipés, de série, de systèmes d’étanchéité hygiéniques et conçus selon les directives EHEDG. Pour approfondir l’importance de la technologie de mélange et de dispersion, consultez notre article sur la définition de la dispersion.
Une solution immédiate pour votre installation CIP ?
Améliorez l’hygiène, réduisez le temps de nettoyage et limitez les risques en optant pour une conception hygiénique structurée. Vous souhaitez savoir comment RS Contracting peut optimiser votre procédé ? Contactez-nous sans engagement à l’adresse [email protected] ou par téléphone : +31 524 522 722.
